シルクスイートSILK SWEET

上質のシルクのような滑らかさと、 天使のような上品な甘み。

ゆっくりと時間をかけてシルクスイートを加熱をすると、果肉のほとんどが糖化してなめらかな粘質となります。従来の焼き芋のホクホクした粉質感はほとんどなく、しっとりとした上質のやわらかさがあります。 シルクスイートは、食用に研究開発され、洗練された食味を持った新しい品種です。

2018年に品種登録され、 現代のニーズに応えた 新しい時代の人気急上昇品種

シルクスイートは、群馬県前橋市のカネコ種苗によって、春こがねとベニマサリを交配して産み出されました。2018年に品種登録され、その驚くほどの美味しさが評価されて、またたくまに人気品種の仲間入りを果たしました。

もとは救荒作物として栽培されたさつまいもは、現代社会の流れの中で、デザートやスイーツ、嗜好品としての位置づけへとスライドしてきています。そのニーズをいち早く取り入れ、長い時間をかけて世に産みだされたのがこのシルクスイートなのです。

外見は濃い紅色の皮で、中はクリーム色。 形はやや丸みがかった紡錘形をしており、つやがあり見た目の美しさも兼ね備えます。現在では海外持ち出し禁止種苗の一種に指定されています。